Fisketur på Laksefjordvidda juli 2026

Laksefjordvidda åpnes som kjent 20. juli og følgelig er det mye folk med bobiler, campingvogner og båthengere, som konkurrerer om parkeringene. Etter hvert fant vi denne plassen for bobilen med flott utsikt over vannet. Her var vi for oss selv med kort gangavstand til båten.

Ved ankomst var det pent vær, men mye knott. Senere vekslet været med heftig regn og vind, hvor det var godt å søke ly i en varm bobil mellom øktene.

Trond stilte med båt, lånt av sin broder Ernst. En snop liten Linder med Trond sin ærverdige Yamaha 6 hk firtakter, som putret svært fornøyelig.

Med balje og kasser til garnbruk og fisk kunne det bli trangt om plassen, men det løste seg greit underveis. Årene var fastmontert, som innimellom ble en binding ved veksling mellom å ro, skåte og vrikke. 

Når vi la i land, brettet vi ut en presenning for å unngå at fisken kom i kontakt med bakken å bli eksponert for botulisme bakterier (Clostridum botulinum). 

Her vises videre behandling av fisken, som først sløyes i rødt kar. Videre skylles fisken i midterste grått kar for deretter børstes og renses i borteste grått kar med vann, både inn - og utvendig. Til slutt grovsaltes fisken i en kjølebag med kjøleelementer. 

Hensikten med å grovsalte, er å trekke ut væske fra fisken og stanse vekst av bakterier.

Her sløyer Trond fisken hvorpå fiskeavfallet ble behandlet på behørig vis. 

Grunnet perioder med frisk vindsjø, ble det fisket i nærliggende - og smulere farvann hvor vi fikk færre fisk enn forventet - for det meste røye og en stor ørret. Imidlertid var kvaliteten av velkjent sort med flott størrelse og rødt fiskekjøtt, som bilde viser.

Vi hadde en klar rolleavklaring under fisketuren. Trond var “notbas”, mens jeg var “stanken-mester.”  For anledningen børster jeg her fisken inn - og utvendig før videre salting.

Det var friskt vær da vi la ut på fiskefeltet, mens det ble pent når vi la i land. Jeg valgte allikevel å beholde oljehyret på for å beskytte meg mot knott. Myggmiddelet kom til kort mot de hissigproppene.

Få fisker ble vurdert til under “minstemålet” som rakfisk. De ble imidlertid benyttet til middag samme dag. Fersk stekt ørret og røye ble tilberedt av Trond på sedvanlige vis og smakte fortreffelig. 

Senere på kvelden ble det dessert med 14 års røkt Cheddar med burgunder til.

Kjente jakt - og fiske bragder ble fortalt med livlig engasjement til musikk av de gamle gode klassikerne.

Som tidligere nevnt var forventningene flere fisk. Sett i lys av at kvaliteten er av ypperste sort, er 6 Norgesglass med fisk et anstendig resultat.

Her er grovsaltet skylt bort og erstattet med lake. Rundt månedsskifte september/oktober burde fisken være passende raket og klar for servering når Bodø Glimt spiller i Champions League. Inntil videre overvåkes og justeres temperaturen til det optimale.